Gobierno prepara reglamento técnico para la producción, comercialización y exportación de derivados lácteos (8:15 a.m.)

Con el propósito de proteger la vida y la salud de las personas y prevenir prácticas que puedan inducir a error a los consumidores, el Ministerio de la Protección Social se propone expedir el reglamento técnico para la fabricación, envase, almacenamiento, transporte, comercialización, importación y exportación de derivados lácteos para consumo humano. Un proyecto de resolución en ese sentido, que estará disponible para comentarios al correo bolarte@minproteccionsocial.gov.co, contempla, entre otras medidas, los requisitos sanitarios de las materias primas y de las plantas dedicadas a la producción de quesos, arequipe, crema de leche, dulces de leche, grasas lácteas para untar, helado, leche condensada, leche en polvo, mantequilla y otros productos.