Coronavirus (covid-19)Adoptan medidas para evitar desabastecimiento de carne y productos cárnicos comestibles de especies bovina y porcina

El Invima modificó la Resolución 2019049081 del 2019, mediante la cual fijó los lineamientos para la emisión del concepto sanitario en plantas de beneficio, desposte y desprese y para el expendio, distribución, almacenamiento y transporte de carne y/o productos cárnicos comestibles por parte de los entes territoriales de salud. Lo anterior con el fin de prevenir el desabastecimiento de carne y productos cárnicos comestibles de las especies bovina y porcina, así como el incremento del sacrificio ilegal o clandestino a nivel nacional. Por ejemplo, señala que, durante los dos años de vigencia de la resolución, las plantas de beneficio de bovinos y porcinos de categoría nacional que cuenten con autorización sanitaria o que hayan obtenido concepto sanitario favorable o favorable con requerimientos podrán distribuir carne y productos cárnicos comestibles sin refrigeración a municipios que se encuentren a una distancia menor a una hora desde la planta de beneficio.