Expiden reglamento técnico para la producción y comercialización de alimentos de baja acidez envasados herméticamente (4:14 p.m.)

Los establecimientos donde se fabriquen, envasen, transporten, expendan, distribuyan, importen, exporten y comercialicen alimentos de baja acidez y acidificados en envases herméticamente cerrados para consumo humano estarán sujetos al reglamento técnico que acaba de expedir el Ministerio de la Protección Social, mediante la Resolución 2195 del 2010. La regulación, de obligatorio cumplimiento a partir de un año, busca proteger la vida, la salud y la seguridad humana y prevenir prácticas que puedan inducir a error o engaño al consumidor.